Boucherie · Fromagerie · Poissonnerie · Charcuterie · Surgelés
HySo Pro remplace le classeur HACCP : températures, réception, traçabilité, nettoyage, non-conformités et inventaire valorisé — sur la tablette du labo, même sans réseau. Conçu par un artisan fromager-boucher, pas par un éditeur qui n'a jamais tenu un couteau.
Sans engagement · Données stockées chez vous · Registres conformes Paquet Hygiène (CE) 852/2004
| 06:54 | Chambre froide viandes | 2,1 °C ✓ |
| 06:55 | Vitrine marée | 1,4 °C ✓ |
| 06:57 | Cave d'affinage | 11,8 °C ✓ |
| 06:58 | Congélateur surgelés | −19,5 °C ✓ |
| Visa : S.G. — export PDF prêt pour la DDPP | ||
Une journée avec HySo
Chaque moment de votre journée a son geste dans HySo — trente secondes à chaque fois, jamais de rattrapage le soir.
Le camion arrive. Deux lettres tapées, le produit connu se pré-remplit : il ne reste que le lot, la DLC et la température. Refus ? La non-conformité se crée toute seule.
Tournée des enceintes en ouvrant. Chaque zone a ses limites réglementaires déjà réglées — hors plage, l'alerte part immédiatement.
Un nouveau produit ? Photographiez l'étiquette : l'IA lit le nom, le lot, la DLC et les allergènes, et remplit la fiche.
Plan de nettoyage par rayon, coché au fil de l'eau, signé. Les zones oubliées du jour s'affichent d'elles-mêmes.
Registres PDF datés, signés, archivables 5 ans : températures, réceptions, traçabilité, non-conformités. En quatre touches.
Fonctionnalités
15 zones pré-réglées aux normes françaises (viande hachée ≤ 2 °C, marée 0–2 °C, liaison chaude ≥ 63 °C…) et vos propres zones en plus.
Contrôle T°, emballage, étiquetage à chaque livraison. Le catalogue mémorise vos produits et vos prix : la traça sans la resaisie.
Lots, DLC et DLC secondaire après ouverture, 14 allergènes INCO, alertes avant péremption. Le badge ❄️ suit vos surgelés partout.
Stock en euros, prix d'achat et de vente, marge par produit et alerte quand un fournisseur augmente ses tarifs. Réservé aux yeux du patron.
Responsable, manager, vendeur : chacun son code PIN, chacun ses droits. Un vendeur ne voit ni vos prix d'achat ni votre marge — sauf si vous l'y autorisez.
Mode sombre pour la traça de 5 h du matin, palette au choix de chacun, affichage compact, couleurs adaptées au daltonisme.
Tarifs
Sans engagement, résiliable en deux clics depuis votre espace client. Les prix s'entendent hors taxes, par boutique.
Mise en route : 290 € HT, une seule fois — personnalisation à votre enseigne, installation sur vos appareils et formation de votre équipe, sur place en Île-de-France ou en visio partout en France.
« J'ai passé dix ans entre le billot, la cave d'affinage et les contrôles. HySo, c'est l'outil que je cherchais et qui n'existait pas : alors je l'ai construit, dans ma boutique, entre deux services. »
Testé au comptoir, pas en réunion. Chaque écran a été utilisé en conditions réelles : mains froides, gants, coupures de réseau en chambre froide.
Vos données restent chez vous. Tout est stocké sur vos appareils, avec sauvegarde en un geste. Pas de serveur qui tombe un samedi matin de marché.
Un artisan au bout du fil. Le support, c'est quelqu'un qui sait ce qu'est une DLC secondaire et un agrément sanitaire — pas un script de centre d'appels.
Questions fréquentes
Oui. L'application fonctionne entièrement hors-ligne, y compris en chambre froide ou en cave. Seuls le scan IA des étiquettes et les mises à jour demandent une connexion ponctuelle.
Les registres PDF sont datés, signés, mentionnent les références du Paquet Hygiène et se conservent 5 ans. HySo est un outil d'enregistrement : votre plan de maîtrise sanitaire écrit reste la référence de votre établissement, comme avec un classeur papier.
N'importe quelle tablette ou smartphone Android récent, ou un iPad. Une tablette d'entrée de gamme à moins de 150 € suffit largement — nous vous conseillons lors de la mise en route.
Vous résiliez en deux clics depuis l'espace client, sans justification. Vos données vous appartiennent : elles restent sur vos appareils et vous en exportez une sauvegarde complète à tout moment.
C'est pensé pour : un vendeur voit trois boutons, tape son code PIN et fait sa tournée de températures en une minute. La formation de mise en route couvre toute l'équipe, et l'écran s'adapte à chacun (sombre, compact, daltonien).
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